商用厨房设计注意事项

商用厨房顾名思义就是和商业有关系的厨房，说的通俗一点就是类似于酒店、餐馆、院校、医院、不对、企业单位、火车食堂等等类型的厨房，商业厨房分解规范十分的大，需要提供十分多的食物给顾客，它又十分多的工作区域组成，每个工作区域之间都有恰当的联系。这样不仅仅提升了制作的效率而且每个区域之间还十分的协调。但是在对商用厨房设计的时候我们必须留意一些细节性的问题，那么这些问题是什么呢？下面我们一同看看把。

注意事项——厨房空间

所有的厨房都是要有一定的空间的，不管是家用还是商用都是如此。商用的话更要有略为大一点的空间因为人多，物品也多空间小就会变得十分恐慌。

注意事项——厨房目标

确认目标，商用厨房一般都是给顾客制作食物的，其目的就是为了赚钱。我们只有在具体的这个目的过后在整个装修设计上才能更为的恰当。不至于导致装修浪费的情况。

注意事项——厨房方向

中西方餐饮文化的有所不同所以厨房上也会有一定的差距，所以对商用厨房设计的时候一定要考虑持续发展方向。

注意事项——厨房位置

厨房位置要*选择的不错，一般建议在整个建筑的背面或者是地下室。如果是地下室的话要作好通风措施。

注意事项——设计恰当

在对商用厨房设计的时候一定要考虑效率这个问题，所以每个区域之间应当有一定的顺序，这样能不错的提升制作食物的效率。

注意事项——住房餐具

厨房餐具是所有厨房都比不和少的，一般商用厨房餐具的话尽可能*选择实用的，除非是为了打造出特色厨房所需否则一般是*选择宜清洁，寿命长，以安全节约能源和效率为目标。

注意事项——厨房废气

制作食物难免会产生油烟和污水，而油烟和污水的废气一定要设计恰当。要是三天两头的出问题那么生意也会接到负面影响的。

商用厨房设计相比家用厨房是非常的困难的，设计者们考虑到的因素要非常的全变否则就会导致人们在使用厨房的时候困难大大。关于商业厨房设计去除样式美观之外值得一说的注意事项就那么多。

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