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回答于:2024-02-17
1、应尽量避免操作路线迂回,从而减少使用者的劳动强度。直列2750mm左右,横列1700mm左右,将冰箱、洗涤池、炉灶合理配置成三角形,又称“工作三角形”原理,是最有效率的厨房设计。
2、 贮藏区主要贮备食品和餐具,冰箱是主要设备,其次是存放各类餐具的柜体,如拉篮柜等。。洗涤池一般应置于光线较好的位置,避免角落布置,应留有一定的身体活动空间,避免挨门放置,不方便出入。水槽柜不宜设背板,以便于安装管道,底板外包上桔皮铝薄,用以防水。
3、烹饪区需要配置燃气灶、抽油烟机,以及相关柜体调料柜。灶柜可设计成屉柜,便于存放杂物。常用的油、盐等可放置于灶柜旁调料柜中。
4、厨房的环境气氛主要是厨房家具营造的,优雅的环境不但使人心情愉悦,而且能增进食欲。为了美观,厨房内众多的煤、水、气管应尽可能 内藏于柜体中。因此管道区尽可能设在下柜体的下后部的空间,如有露在外面的,要用包管板包好。
5、台面是厨房家具用材中最讲究的,选择何种材质台机至关重要,橱柜台面的基本要求如下:
A、外观光洁平整、有丰富的纹理、色彩;
B、有良好的理化性;硬度、强度、耐热、耐酸碱、抗污垢;
C、有良好的工艺性:易锯、易磨、易胶、易弯。
D、安全性:无毒、无放射性。
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